Бумага подпергамент «П», плотность 52 г/м², формат 840 мм
Подпергамент марки «П» плотностью 52 г/м² и форматом 840 мм — практичный и безопасный материал для пищевой упаковки и выпечки. Произведён из натуральной целлюлозы, соответствует требованиям к материалам, контактирующим с продуктами питания. Благодаря специальной обработке бумага устойчива к жиру и умеренной влажности, сохраняет прочность при контакте с маслянистыми и тёплыми продуктами, не прилипает к тесту и готовым изделиям.
Формат 840 мм оптимален для производственных и профессиональных кухонь: он позволяет рационально нарезать листы под типовые противни, лотки и коробки, сокращая отходы и повышая эффективность работы. Бумага «дышит» — это важно для сохранения текстуры выпечки и предотвращения отсыревания упакованных продуктов. Материал не влияет на вкус и запах содержимого, подходит для прямого контакта с пищевыми изделиями.
Характеристики
- Марка: «П».
- Плотность: 52 г/м².
- Формат: 840 мм.
- Материал: 100% целлюлоза.
- Цвет: кремовый/бежевый.
- Назначение: пищевая упаковка, выпечка, выстилка тары.
- Форма поставки: рулоны.
Области применения
- Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий: бумага предотвращает пригорание и прилипание, упрощает выемку готовых коржей и выпечки.
- Упаковка пищевых продуктов с низким и умеренным содержанием жира: кондитерских изделий, печенья, творога, сливочного масла, некоторых видов сыра, рыбы, мяса.
- Выстилание тары и коробок: используется как прокладочный слой для тортов, пирожных, печенья, мороженого — защищает продукт от контакта с упаковкой и сохраняет товарный вид.
- Разделение слоёв в морозильной камере: предотвращает слипание полуфабрикатов и облегчает порционную нарезку.
- Профессиональная кухня и кейтеринг: применяется для подачи и транспортировки готовых блюд, сэндвичей, роллов, выпечки.
- Фасовка и хранение в розничной торговле: востребована в гастрономах, пекарнях, кондитерских, кафе и ресторанах.
Целевая аудитория (ЦА)
- Пекарни и кондитерские производства. Для выпечки и упаковки продукции: важны антиадгезионные свойства, стабильность размеров и отсутствие влияния на вкус.
- Предприятия общественного питания и кейтеринга. Используют для подачи, транспортировки и хранения блюд: критичны гигиеничность, прочность и удобство нарезки.
- Ритейл и отделы кулинарии. Магазины, предлагающие готовую еду и выпечку: нужна безопасная, эстетичная и функциональная упаковка.
- Производители пищевой продукции. Компании, которым требуется стандартизированный материал для выстилки лотков и коробок под разные категории товаров.
- Оптовые и логистические операторы. Организации, поставляющие расходные материалы для HoReCa и ритейла: важны стабильные характеристики и удобная форма поставки.
Преимущества
- Безопасность для пищевых продуктов: соответствует нормативам для прямого контакта с едой.
- Жиростойкость: специальная обработка защищает от пропитывания жиром и сохраняет целостность полотна.
- Воздухопроницаемость: позволяет продукту «дышать», предотвращая скопление конденсата и отсыревание.
- Антиадгезионные свойства: не прилипает к тесту, кремам и готовым изделиям, упрощает работу на производстве.
- Экономичность: оптимальный формат рулона снижает отходы при раскрое и повышает эффективность использования.
- Экологичность: изготовлен из натурального сырья, биоразлагаем, не содержит токсичных компонентов.
- Стабильность параметров: равномерная плотность и геометрия кромки обеспечивают предсказуемый результат при нарезке и использовании.
- Марка: «П»
- Плотность: 52 г/м²
- Формат: 840 мм
- Назначение: упаковка и выпечка пищевых продуктов, выстилка тары, разделение слоёв, подача блюд
- Форма поставки: рулоны
- Ключевые свойства: жиростойкость, воздухопроницаемость, антиадгезионность, экологичность, безопасность для пищевых продуктов, стабильность геометрии, удобство раскроя, сохранение текстуры выпечки, предотвращение отсыревания
- Регионы отправки: по всей России: Центральный, Северо‑Западный, Приволжский, Южный, Уральский, Сибирский, Дальневосточный федеральные округа; возможна доставка в страны ЕАЭС (Беларусь, Казахстан, Армения, Киргизия)